現代画報 月刊 国際ジャーナル ラスク

雑誌「現代画報」や「報道ニッポン」では、「食」に関する記事が様々な内容で紹介されていたよう に思います。 「ラスク」という食べ物をご存知でしょうか。今、この「ラスク」が注目されているそうです。 関西のベーカリーや洋菓子メーカーが新製品を発売し、ラスク専門店も誕生したそうです。 老舗のみそ店が10年前に売り出した商品もじわじわと売れているとのことなのです。 この「ラスク」とは、薄く切ったパンの上に、卵白と粉砂糖を泡立てたものを塗って焼いたお菓子の ことです。余ったパンを使うことも多かったそうです。が、今では材料の工夫や記事の改良で様々な 味や食感が生まれ、価格が安く手軽に食べられることもあり、幅広い層に受け入れられているようで す。 ある有名なベーカリーショップでは今年10月末に2枚入り168円などのラスクを発売しました。 小麦の全粒粉や蜂蜜を使用した生地は、ホロホロと崩れるような食感だそうです。レーズンやナッツ をちりばめて甘さも控えめだとか・・・。 そして別のベーカリーショップでは、10個入り525円などのラスクが販売されています。このラスクは パンの代わりにスポンジケーキを焼いたもので、サクサクとした軽い食感が人気を集めています。 また、昨年11月にはラスク専門店が登場しました。この専門店では、小豆やきな粉、黒ゴマなど 和素材を使った商品にも力を入れています。約20種類あり、5枚入りで150～350円。 この「ラスク」は見た目はとてもシンプルなように思うのですが、サクサク感やほどよい甘さは 私も大好きです。あまり買う機会がなくなってしまいましたが、今後機会があればぜひ購入したい と思っています。 国際通信社が発行する国際ジャーナルは明日の日本を支える中小企業経営者のための月刊経営情報誌なのです。 『国際ジャーナル』では、各界著名人をインタビュアーに迎え、経営者、ドクターとの対談取材の中から生きざまや経営理念、そして将来への展望について語っていただき、それを再構成して誌面に反映していきます。 現代画報社 報道ニッポン